En tur tilbage til Richs kaffens tid, smagen af brændt cikorie og følelsen af at bladre i rigtige Richs-album

Roskilde Museum har en afdeling i den gamle Lützøfts Købmandgård, hvor man kan føle, se og dufte, hvordan en gammel købmandsgård var. Jeg er stadig skuffet over, at min gamle far ikke fik lov til at få et job der, bare fordi han ikke kunne 15 turistsprog. Til gengæld var han udlært købmand og kender alle varererne og de og de gode historier - det tror jeg aldrig, jeg tilgiver de blinde museumsfolk for overhovedet. Til gengæld har jeg prøvet at have mange af mine 70ér legesager udstillet i deres udstilling om den periodes barneværelse. Sjovt, men stadig ikke sjovt nok.

Alligevel må man tilgive bare for et par sekunder ad gangen og tage del i museets aktiviteter. Museet havde i en periode en specialudstilling i 2009 om Richs kaffe-erstatningen og dens historie. Muséet solgte de allersidste pakker Richs kaffe-erstatning, da fabrikken lukkede. Det lykkedes mig at slæbe min gamle mor med til et af deres foredrag, samt at købe en af de sidste pakker ægte erstatningskaffe, de havde på lager - så hvis du får lyst til at komme forbi......

I tilbygningen var opbygget en købmandsdisk med varer samt udskænkning af kaffe og kage. Ved fint opdækkede borde kunne man nyde den specielle kaffe samt bladre i forskellige Richs Album, som vor forældre og bedsteforældre havde fortalt så meget om. Lidt ligesom de tyggegummi-album, jeg samlede på som barn, som havde billeder fra Disney film, som man kunne klistre ind (var også med i 70'er værelsets udstilling).

På væggene hang plakater fra dengang, samt information om kaffe-fabrikken. Det var hyggeligt at sidde ved de opdækkede borde, hvide duge, det fine porcelæn og så smage på det forkætrede bryg, mens museumsmanden fortalte. Havde fået at vide af mormor, at det smagt ad h. til, men faktisk smagte det ret spændende - stærkt og krydret, men alligevel ikke værst. Jeg tror, det kommer an på blandingsforholdet, hvor ækelt det smager. Og at man ikke er tvunget til at nedsvælge bryggen til hverdag.

Kornkaffe er nok det nærmeste man nu kommer produktet.

Links

http://www.richs-album.dk/

http://da.wikipedia.org/wiki/Richs
http://da.wikipedia.org/wiki/Kaffeerstatning

kulturplakaten om købmandsgårdens kaffesmagning

http://www.hverdagogfest.dk/kaffe-nostalgi.asp (her er også en opskrift på kaffe-blanding og den helt rigtige kage)

SÅDAN BRYGGES EN KOP KAFFE MED RICHS

Ingredienser
500 g mellemristede,malede kaffebønner - f.eks. rød Gevalia
1 pakke Richs (250 g)

Fremgangsmåde
Bland de 500 g kaffe med Richs pakken på et underlag på bordet

Bland det godt og kom det op i en dåse med tætsluttende låg. Bryg kaffen på din kaffefiltermaskine.
Anvend din sædvanlige måleske - et skemål der tilsvarer 7 g kaffe pr. kop.